Skip to main content

Resep Seri Muka Pandan Wangi, Sekali Gigit Eh Keterusan Saking Enaknyaa

Tak hanya kue kering. Kue tradisional juga tak pernah dilewatkan saat Lebaran. Di beberapa daerah seperti Aceh, Padang hingga Medan punya kue tradisional yang hanya disajikan saat Lebaran.

Memiliki tekstur yang kenyal dan lembut dengan rasa manis tentu akan menggoda siapa saja. Dan sangat enak disantap dengan secangkir kopi atau teh hangat sambil ngobrol asyik bersama keluarga atau kerabat

Seri Muka
by jennynovembria

Bahan Lapisan Bawah

400 grm beras ketan,rendam 2 jam

350 ml santan dgn kekentalan sedang

1/2 sdt garam

3 lbr daun pandan disimpul

Bahan Lapisan Atas

5 butir telur

175 grm gula

2 sdm tepung beras

2 sdm maizena

250 ml santan kental

50 ml air daun suji

3 tetes pewarna hijau

Cara Membuatnya

Lapisan bawah : Kukus ketan selama 20 menit,angkat,sisihkan,sementara itu rebus santan & garam berikut pandan,sambil diaduk hingga mendidih,matikan api lalu masukan ketan kukus,aduk hingga rata,

Diamkan sampai santan terserap,kukus kembali ketan selama 20menit,angkat buang pandannya lalu masukan ketan dlm loyang segiempat ukuran 20x20,sebelumnya alasi dulu loyang dengan plastik.

Lapisan atas : Kocok telur & gula hingga larut,tambahkan tepung beras,maizena,santan,air daun suji &pewarna hijau aduk rata,kemudian tuangkan ke atas ketan yg sdh berada di loyang,kukus kembali dgn api kecil selama 30menit,angkat,setelah dingin potong2 & sajikan.\

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar