Skip to main content

Resep Rendang Meskipun Pakai Kunyit Tapi Hasilnya Tetap Hitam dan Berbinyak Moms

Yg besok Lebaran mana suaranya 😆 Masih semangat ngaduk Rendang nya ? Berapa hari ini rame setoran ke DM isinya Cheese stick , Rendang , Nastar dan Kaastengel ...mohon maaf yg belum bisa dibalas ya 🙏 .

Saya masak rendang pakai kunyit , ada yg bilang katanya mau rendang warna hitam jangan pakai kunyit. Pengalaman masak rendang dipanasin ulang2 atau masak sampai kering nanti warnanya hitam kog sekalipun pakai kunyit. Ada yg bilang pakai gula merah...sy masak rendang tanpa gula pasir , gula merah resep sy tulis gula buat gantikan micin utk yg ga makan micin itu pun cukup seujung jari gulanya. Saya ga suka rendang manis , santan kelapa sudah cukup manis jd ga usah digulain

Resep Rendang belum saya masukkin ke buku , nanti misal ada kesempatan bikin buku masakan lagi pasti resep Rendang ini saya masukkin...
Hari ini masih bikin ketupat , opor ayam, sambal goreng , semur ayam ....ikut Lebaran ya 😆

RENDANG
B :y xanderskitchen

Bahan Bahan :

  • 1 kg daging sapi bagian paha
  • 2500 ml santan dr 3 btr kelapa tua parut
  • 3 btg sereh digeprek
  • 1 lbr daun kunyit disobek2
  • 5 lbr daun salam


Bumbu yg dihaluskan :

  • 250 gr cabe keriting merah + rawit
  • 250 gr bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 sdt jinten
  • 1 sdt adas
  • 1 btr pala
  • 5 btr cengkeh
  • 3 btr kemiri
  • 1 sdt merica
  • 4 sdm ketumbar
  • Seruas jahe
  • Seruas lengkuas
  • Seruas kunyit
  • Garam , gula secukupnya


Cara Memasak Rendang

1. Potong2 daging kira2 1 kg jadi 20 potong. Tumbuk bumbu hingga halus

2. Masukkan santan ke dalam wajan, tmbahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. Masak diatas api sambil timba2 santan hingga mendidih kira2 15 mnt

3. Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk spy tidak gosong

4. Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang mengering dan berminyak

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar