Skip to main content

Resep Red Velvet Kukus. Versi Super Simpel Tapi Hasilnya Premium Momss

Alhamdulillaah, jadi juga Red Velvet versi simplenya, crumblenya kurang banyak, lah wong bikin cake 4 telor doank, kalo diambil buat crumble, habis nanti 😂. Ini pun jadinya d 18cm, kalo mo yg agak gedean, dikalikan 2 aja resepnya yaa. Oiya ini ga pake beet, pake pewarna merah tua dan pasta coklat cap Koepoe2 😄. Cream Cheese frostingnya pake resep JTT. Tutorialnya nyusul di foto sebelah yaa, mak Frida mo cuci baskom dulu, ada yg mo bantu?? .. ..

Red Velvet Kukus
by @fridajoincoffee

Bahan Bahan A:

  • 4 butir telur
  • 150 gr gula pasir
  • 1 sdt cake emulsifier (SP)


Bahan Bahan B:

  • 60 gr mentega
  • 40 gr white cooking chocolate
  • ½ sdt pasta coklat
  • 1½ sdt pewarna merah tua
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt pasta vanila


Bahan Bahan C:

  • 100 gr tepung terigu
  • ½ sdt baking powder
  • 30 gr susu bubuk
  • Campur rata, lalu ayak.


Cara Membuat Red Velvet Kukus

1. Panaskan kukusan. Olesi loyang d 18 cm dengan margarin, dan alasi dengan baking paper.

2. Campurkan semua bahan B dalam wadah tahan panas, lalu tim hingga mencair dan aduk rata.

3. Kocok bahan A hingga kental berjejak.

4. Masukkan bahan C, aduk balik hingga rata.

5. Tuangkan bahan B yg sudah mencair, aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.

6. Tuangkan adonan ke dalam loyang.

7. Kukus dengan api sedang selama 25 menit, atau hingga matang.

8. Angkat dan dinginkan. Lalu keluarkan perlahan dari loyang.

9. Belah menjadi 2 bagian yang sama besar (ambil sebagian untuk crumble). Oles 1 bagian dengan cream cheese frosting, lalu tumpuk dan oles lagi hingga cake tertutup.

10. Simpan dalam kulkas dan sajikan ketika dingin. .. ..

Cream Cheese Frosting

Bahan Bahan:

  • 140 gr cream cheese
  • 3 sdm mentega
  • 185 gr gula bubuk
  • 2 sdt pasta vanila


Cara Membuat:

1. Dalam wadah, kocok cream cheese dan mentega hingga smooth (sekitar 2 menit)

2. Tambahkan gula bubuk, pasta vanila, kocok lagi selama 2 menit.

3. Cream Cheese siap digunakan. .. ..

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar