Skip to main content

Resep Pastel Goreng Renyah. Gampiiiiiil Banget Bikinnya, Maaakk

Kue pastel adalah salah satu kudapan yang sering kali kita temui di berbagai penjual kue basah. Jajanan ini sangat populer di indonesia. Wajar jika perpaduan renyah dan lembut yang ditawarkan dalam segigit pastel sangat menggoda untuk dimakan.

Kamu pasti mengira jika pastel ini merupakan makanan tradisional khas Indonesia karena mudah dijumpai. Tapi nyatanya tidak, kue pastel ini berasal dari Brasil dan Portugis. Ketika kue pastel masuk ke Indonesia, masyarakat Indonesia a mengubah sesuai dengan rasa lidah dan selera masyarakat Indonesia.

Pada dasarnya kue ini terbagi menjadi dua jenis, yaitu kue pastel kering dan kue patel basah. Pastel basah sendiri merupakan makanan yang biasa berisi sayuran, ayam, telur, dan bihun. Sedangkan pastel kering sering disajikan sebagai kudapan. Selain rasanya yang enak dan lezat, cara mmembuatnya pun cukup mudah sehingga kue ini menjadi favorit banyak keluaraga Indonesia.

Pastel Goreng Renyah
by @fridajoincoffee

Bahan Kulit:
  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 50 gr margarin
  • 1 butir telur
  • 60 ml air es
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu bubuk


Bahan Isi:
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 3 siung bawang merah, haluskan
  • 1 wortel, potong dadu
  • 1 kentang, potong dadu
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • Gula dan garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 2 butir telur rebus, dipotong tipis2


Cara Membuat Pastel Goreng Renyah

1. Buat Isian: tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan wortel dan kentang, aduk rata. Tambahkan air sedikit aja, masak hingga matang. Tambahkan gula garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masukkan irisan daun bawang. Koreksi rasa, masak hingga matang dan air habis. Sisihkan. Pastikan isian sudah dingin dan tidak basah supaya kulit pastel tetap renyah.

2. Buat Kulit: Campurkan semua bahan kulit dalam baskom, tambahkan air es. Lalu aduk dengan sendok kayu hingga rata dan kalis. Jangan diuleni dengan tangan seperti nguleni donat, supaya hasilnya ga keras.

3. Bungkus plastik, lalu masukkan kulkas selama 15 menit.

4. Bagi adonan kulit, masing2 30 gram, lalu gilas tipiiiiis, isi dengan isian dan beri potongan telur 
rebus, lipat dan cubit2 pinggirnya. Lakukan hingga habis.

5. Goreng dengan minyak panas, api sedang. Sambil disiram2 minyak supaya hasilnya menggelembung sempurna. Goreng hingga garing dan renyah.

6. Sajikan. .. ..

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar