Skip to main content

Resep Ogura Pandan Cake. Enak, Wangi dan Super Duper Lembut Banget...

OGURA PANDAN CAKE
by ernie_varianiva
Source @tintinrayner

Bahan Bahan A:

  • 5 butir kuning Telur
  • 1 butir telur utuh
  • 40 ml minyak goreng
  • 80 ml santan kental
  • 1 sdt pasta Pandan
  • 85 gr tepung terigu protein rendah
  • 2 sdt poppy seeds


Bahan Bahan B:

  • 5 butir putih telur
  • 1/4 sdt garam halus
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 95 gr gula pasir


Cara Membuat Ogura Pandan Cake

1. Panaskan oven 160°C, masukkan loyang besar berisi air setinggi 1 cm.

2. Aduk semua bahan A jadi satu memakai whisk sampai rata. Sisihkan.

3. Bahan B: mixer putih telur, garam, dan air jeruk nipis sampai mulai berbusa, masukkan gula pasir bertahan sampai mengembang softpeak.

4. Masukkan bahan B bertahap ke bahan A lalu aduk lipag memakai spatula sampai rata dan homogen.

5. Tuangkan adonan ke loyang kotak/bulat 20 cm yang sudah dialasi kertas.

6. Panggang selama 60 menit atau sampai matang dengan teknik au bain marie (loyang utama alasi loyang lain yang lebih besar dan sudah diberi air setinggi 1 cm), loyang step 1.

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar