Skip to main content

Resep Bolu Kojo Ala Chef Farah Quinn Anti Gagal dan Teksturnya Itu Istimewa Momss

Bagi kamu yang menyukai hidangan manis, bolu kojo bisa menjadi alternatif pilihan terbaikmu.

Bolu kojo banyak ditemukan dalam setiap acara besar dan juga hari raya loh.

Dalam berbagai acara adat bolu boju yang bertekstur lembut ini kerap dihidangkan dan dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak.

Aroma harum dari daun pandan dan daun suji, serta gurihnya santan kelapa membuat kue ini begitu nikmat disantap dengan teh manis hangat.

Nah berikut Sripoku.com sajikan bahan dan cara membuat bolu kojo kudapan khas Palembang yang dilansir dari vitakwee

BOLU KOJO
Source chef Farah Quinn
Rebake @vitakwee

Bahan Bahan :

4 butir telur

800 ml santan kental (me: 700 ml santan + jus pandan dari 50 lembar daun pandan)

100 grm butter

250 grm gula pasir

500 grm tepung terigu (me : 400grm terigu + 100grm tepung maizena)

1/2 sdt garam

Pasta makanan hijau secukupnya

Cara Membuat Bolu Kojo

Masak santan,butter, garam hingga butter cair sambil diaduk. Dinginkan

*Kocok telur, gula pasir hingga larut dengan whisk

*Dalam wadah campur terigu,maizena tambahkan kocokan telur dan santan aduk hingga semua bahan tercampur rata, saring. Tuang adonan ke dalam loyang yg dioles minyak / margarin panggang suhu 170c hingga matang.

Cara saya:

Campur santan, jus pandan, telur, gula pasir,garam pasta pandan blender hingga tercampur rata. 

Tuang kedalam wadah masukan tepung terigu, maizena aduk hingga rata dengan whisk lalu saring. 

Lelehkan butter tuang kedalam adonan aduk hingga tercampur rata. Tuang dalam loyang panggang hingga matang.

Done! 

Selamat mencoba ☺️
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar