Skip to main content

Resep Ayam Kremes Ala Mbok Berek Yang Terkenal Enaknya. Kesukaan Anak-Anak dan Pak Suami di Rumah

Kemarin anak bungsu minta dimasakin ayam ...saya tanya ayam apa. Kari . O pasti maksudnya karage sama curry Jepang itu. Lah kalo karage hrs pakai ayam negeri atau beli yg kemasan krn ga punya sy bilang ayam masak yg lain aja 😁 Ayam kremes katanya ...kremes nya yg banyak . Anak2 memang suka makan kremesan tp kalo beli sering asiin bangett... Bikin kremes dapat se toples , lumayan gerahnya depan kompor 😂

Ini ayamnya pakai resep Ayam Kremes ala Mbok Berek punya mba Nina @bundnina_kitchen tq mba 😘 Enaakkk ...Resep kremesan besok saya posting

AYAM KREMES ala MBOK BEREK
By : xanderskitchen

Bahan Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung, belah tidak putus
  • 3 lembar daun salam
  • Seruas lengkuas digeprek
  • Air secukupnya ( sy tambah air kelapa )
  • Garam, gula secukupnya


Bumbu ungkep (haluskan) :

  • 2 butir kemiri
  • 5 butir bawang putih
  • Seruas kunyit ( lupa , ga pake 😂 )
  • Seruas jahe
  • 1 sdm ketumbar


Cara Membuatnya

1. Letakkan daun salam dan lengkuas didasar panci, masukkan ayam, bumbu halus, garam dan gula. Tambahkan air kelapa secukupnya

2. Masak dgn api sedang sampai air menyusut dan ayam matang. Tiriskan ayam. Sisihkan. Gunakan air sisa ungkepan ayam utk buat kremes

3. Goreng ayam dalam minyak panas

4. Sajikan ayam goreng dgn kremesan dan sambal

Selamat mencoba

Pagiii ...resep ayam goreng kremes sudah saya ketik ya di sebelah. Dan ini resep kremesan nya. Kremesan pakai sisa ungkepan air ayam dg santan ini lebih enak rasanya. Ngga pakai baking powder juga renyah, barusan saya coba sedikit masih renyah

Kemarin sisa air ungkepan ayamnya 500 ml jadi resep nya beda sedikit dg resep yg waktu itu , menyesuaikan banyak air ungkepan nya. Kremesan nya ngga saya bentuk ya , ga dilipat sengaja bikin lebar2 ...enak deh waktu makan dihancurin diatas nasi .

Resep kremesan yang lalu sudah di recook ratusan orang , berhasil bagus2. Sering ditanya apa harus pakai air sisa ungkepan ayam ? Sebenarnya ngga ya karena ini kan dasarnya hanya cairan dan tepung ...cuma pakai bumbu masak sachet yg ada rasa ayam , soto, kari dll itu juga bisa kog tinggal tambahin aja air sesuai resep , aduk2 kasih tepung , kuning telur. Selamat mencoba 👌

KREMES
By : xanderskitchen

Bahan Bahan :

  • 500 ml air ungkepan ayam
  • 150 gr sagu
  • 3 sdm tepung beras
  • 1 btr kuning telur


Cara Membuatnya

1. Dalam wadah aduk rata bahan kremes. Adonan kremes harus encer. Kalo adonan padat nanti jadi bakwan
.
2. Panaskan minyak di wajan. Aduk2 adonan supaya tidak ada endapan tepung di dasar wadah .
3. Ambil saringan , posisi saringan diatas wajan kira2 20 cm. Tuang 1 centong adonan kremes ke saringan. Dg cepat kucurkan adonan dengan saringan berputar di atas wajan
.
4. Setelah masuk adonan akan menyebar sendiri. Jika menginginkan kremes bentuk lebar tipis biarkan adonan kremes sampai agak mengeras baru balik . Kalo mau kremesnya bentuk lipat pakai sutil pelan2 adonan kremes nya dikumpulkan ke tengah lalu dilipat. Goreng sampai kremes renyah kecoklatan

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar