Skip to main content

RESEP Kue Bolu Macan Khas Bangka, Teksturnya Padat Tapi Moist dan Tanpa Bahan Pengembang

Siang Moms.

Waktu itu bake Bolu macan khas Bangka, kudu terus belajar krna tiap bake cake itu beda-beda banget, apalagi bolu macan ini, mayan lama ya matengnya karna cakenya tinggi sekali.

Bolu jadul ini teksturnya agak padat tapi moist tanpa bahan pengembang ya.

Untuk resep punya mama temen saya ( temen sebangku saya dari jaman sekolah dulu, kemana-mana selalu berdua 💚 sinmung jok yunifoe 😘) .

Ini saya bake 2 kali ya ( hasil pertama sedikit eksotis hihi karena sengaja pake loyang yang tingginya 10cm dia 20. untung ga luber cuma lama matangnya dan coba bake lagi hasilnya motif beda hihi ).

Untuk bake selalu pakai mito id Fantasy ya, hasilnya memuaskan 👌👌

Bolu Macan
bake @vitakwee

Bahan Bahan :

  • 10 butir kuning telur
  • 5 / 6 butir putih telur
  • 400 grm margarin ( boleh mix butter ya)
  • 400 grm gula halus ( saya 300 grm)
  • 300 grm terigu segitiga
  • 100 grm susu bubuk fullcream
  • 5 sdm susu kental manis ( saya 3 sdm )
  • 2 sdm coklt bubuk + 1 sdt pasta coklat


Cara Membuat Bolu Macan

Mikser margarin, mentega dan gula halus hingga mengembang

Masukan kuning telur satu persatu sambil dimikser. 

Masukan susu kental manis mikser sebantar, 

Masukan bahan tepung lainnya yang sudah diayak terlebih dahulu ( bole pake mikser speed rendah / spatula)

Mikser putih telur hingga mengembang dan kaku ( jika baskom dibalikan kocokan putih telur tidak tumpah/jatuh)

Campur ke adonan kuning tadi aduk rata.ambil sedikit adonan beri coklat bubuk dan pasta aduk rata.

Tuangkan dalam loyang 20/22 cm yang oles margarin ditaburi tepung tipis, lalu tuangkan adonan selang seling.

Panggang adonan dengan oven mito id fantasy suhu 175’c hingga matang.

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar