Skip to main content

RESEP Condensed Milk Cotton Cake, Harum Milknya Lebih Terasa Lho Bund Jadi Lebih Nyesss di Mulut Ketika di Gigit

Assalamu'alaikum

Bikin cake yang tekturnya smoothh banget, walau msh blm sempurna, gelembung adonan msh nampak.

Condensed Milk Cotton Cake, harum milk nya lebih terasa lho jadi lebih meminimalis bau telurnya.

Condensed Milk Cotton Cake
Source @tintinrayner
by @yoenitaa

Bahan PASTA :

40 gr Butter

60 gr Tepung Kunci

60 gr Susu Kental Manis putih

4 btr Kuning Telur

Bahan Putih Telur :

3 butir Putih Telur

45 gr Gula halus

Cara Membuat :

Sayamenggunakan loyang bulat diameter 16 cm dan tinggi 8 cm

1. Panaskan butter dengan api kecil sampai muncul gelembung2 kecil,segera masukkan Terigu sambil terus diaduk pake whisk Setelah rata,tambahkan susu kental,angkat. Lalu masukkan pasta terigu tadi ke baskom berisi kuning telur,aduk rata,sisihkan.

2. Kocok putih telur+gula sampai mengembang,masukkan ke campuran pasta nomer 1 pake SPATULA secara bertahap sampai rata dan homogen
Tuang ke dalam loyang yang sdh dialasi kertas roti, saya menggunakan loyang bulat uk diameter 16cm.

3. Panggang dengan sistem Au Bain marie.loyang utama dialasi loyang lain yg berukuran lebih besar dan diisi air setinggi 1-1,5 cm . Panggang dengan suhu 160 derajat selama 45 menit atau sesuaikan dgn oven masing2.

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar