Skip to main content

Resep Membuat Bakso Sapi Asli Kenyal dan Enak Lengkap Dengan Kuahnya...

Ngebakso lagi yokkk.Sudah lama ga bikin bakso gara2 masih trauma melihat hasil baksonya merekah pas direbus .Sambil angkat itu bakso sambil mikir kenapa bisa jadi begini.salah apa ,apakah api kebesaran,sambil hatinya bertanya tanya dan kecewa.Bikinnya 2 kg pula.Pas habis sdh selesai dan beres2 masukin bahan2,Ternyata kelihatan bungkusan tepungnya bukan sagu tani,Yg di timbang sama mba ku tepung ketan.yaaaaa nasi sdh jadi bubur.Jadiii ambil hikmahnya saja sebelum masukin dilihat dan dibaca dulu.Sekarang saya bikin pakai resep nya @icha.irawan

Bakso Sapi

Bahan Bahan

  • 500 gr daging giling halus
  • 1 sdm penuh bawang merah goreng
  • 2 sdt bawang putih goreng
  • 1/2 sdt baking powder(optional)
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt merica
  • 4 sdm tepung sagu (me 100 gr)
  • 1 putih telur
  • 150 gr batu es
  • 1 sdt royco sapi (me penyedap jamur)


Caranya Bakso

1.Pertama haluskan daging, es batu dan bawang. Dimasukkan kedalam food processor dulu sebentar. 

2.Kemudian masukan semua bahan dan yang terakhir masukan putih telur.

3 Diinginkan adonan bakso kedalam frezer 10 menit untuk menjaga tetap dingin.(saya langsung bulat dan rebus)

4.Lalu didihkan air dipanci besar. Kalau sudah mendidih bentuk bakso dan masukan kedalam air. Angkat bakso kalau sudah mengambang.

5. Saya angkat dan taroh didalam air es.sampai baksonya dingin ,angkat dan tiriskan.

Bahan kuah bakso:

  • 600gr Tulang Sapi 
  • 3L air
  • 10siung bawang putih, geprek/ulek kasar
  • 1btg daun seledri, cincang halus
  • 100gr batang seledri yg besar
  • 2sdm garam
  • 1sdt lada bubuk
  • 1sdt penuh gula pasir


Caranya :

Didihkan air 3L air, masukkan potongan tulang sapi yang sudah dicuci bersih. Rebus hingga keluar 
kaldunya kurang lebih 1jam. Buang buih kotorannya. Api tidak boleh besar.

Tumis bawang putih yg sudah dimemarkan/geprek dan daun seledri yg sudah dicincang halus sampai wangi dan menguning. Masukkan kedalam rebusan tulang sapi. Tambahkan batang seledri. Masukkan garam, lada dan gula. Rebus lagi sampai rasa benar2 pas kurang lebih 30menit. Masukkan bakso. Dan didihkan kembali. Sajikan
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar