Skip to main content

RESEP GETUK SINGKONG GULUNG Jajanan Legendaris yang Simpel, Enak, Manis dan Gurih

Ceritanya kemaren paksu tiba-tiba bilang kalau teman-teman kuliahnya mau mampir ke rumah. saya jadi auto bingung mau dibuatin apa?? Saya tanya, dibuatin roti-rotian apa gimana?? Katanya tidak mau, suruh makanan dari alam saja. Setelah mikir keras seperti kerasnya kehidupan, dapatlah ide bikin getuk roll yang lagi viral di daerah saya. yang walaupun nanti gagal bikin getuk, sisa singkong rebusnya masih bisa dihidangkan, karena seumur-umur baru kali ini bikin getuk dan digulung pula. Setelah nodong resep simbah getuk legendnya jadilah juga getuk singkong yang manis gurih. Asyiikk deh akhirnya saya bisa hemat duit tidak perlu pesen-pesen getuk roll, buat beli skincare saja. hihi.. yang mau coba bikin di rumah resep lengkapnya di bawah ya.

GETUK SINGKONG GULUNG
by : Elly Retno

Bahan Bahan

  • 800 gram singkong (kupas, cuci bersih kukus)
  • 130 gram gula pasir (bisa dikurangi menurut saya ini terlalu manis)
  • 25 gram margarin (saya pakai blue band cook and cookies adanya itu)
  • 1 sendok teh vanili (optional)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 kelapa setengah tua (parut)
  • Pasta pandan


CARA MEMBUAT  GETUK SINGKONG GULUNG

1. Kukus singkong hingga empuk kurang lebih selama 30-45 menit.

2. Lelehkan gula pasir, margarin dan garam, lebih sedap beri satu lembar daun pandan.

3. Kukus kelapa parut

4. Jika mau hemat gas bisa pakai cara sesat saya bund, dalam satu kukusan, kukus bersamaan ketiga bahan tadi, Gula, margarin dalam satu rantang, kelapa di rantang terpisah.

5. Tumbuk singkong hingga empuk dan halus, kemudian buang serat-serat singkong agar tekstur lebih halus.

6. Campurkan dengan lelehan gula dan vanili, kemudian uleni hingga kalis, lalu bagi menjadi beberapa warna serta beri pasta sesuai selera.

7. Padatkan dengan rolling pin atau jika tidak ada bisa gunakan botol sirup, botol kecap dll, (pastikan kecapnya sudah habis beneran ya).

8. Jangan lupa alasi dengan plastik agar tidak lengket, kemudian pipihkan hingga ketebalan 0,5 cm, lakukan juga dengan warna yang lain.

9. Satukan (tumpuk) kedua getuk, kemudian padatkan lagi dengan rolling pin, lalu gulung dengan menggunakan plastik, agak ditekan-tekan agar tidak berongga.

10. Masukkan kedalam kulkas kurang lebih selama 20 menit hingga set, agar pas dipotong tekturnya lebih halus.

11. Terakhir beri topping sesuai selera ya, karena saya suka getuk klasik yang pakai parutan kelapa jadi ya pakainya itu saja.

Selamat berkreasi dan tetap semangat.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar