Skip to main content

RESEP CAKE KENTANG Luar Biasa Empuk dan Lembut Pake Bingiiiit...

Assalamualaikum.. Hari ini niatnya mau bikin proll kentang. Tapi setelah di rasa-rasa ini tekturnya empuk banget kalau proll kan harusnya agak berat ya.. tapi ini lembut banget, luar biasa lembutnya empuk. Jadi di ganti namanya jangan proll kentang, tapi jadi Cake Kentang saja. Ternyata selain di bikin donut, kentang bisa di bikin cake juga sukak pokoknya.

Cake Kentang

Bahan - bahan :

  • 300 gram kentang (rebus, hingga matang)
  • 100 ml susu cair full cream
  • 4 butir telur
  • 1 sendok teh SP
  • 200 gram gula pasir halus
  • 200 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
  • 1 sachet susu bubuk dancow fortigo 27 gram
  • 100 gram mentega (saya blue band)
  • Segenggam kismis untuk di campur dengan adonan


Bahan Topping :

  • Keju + kismis


Cara membuat cake kentang

1. Siapkan loyang, olesi dengan margarin, kemudian tabur tepung terigu tipis-tipis, lalu ayak tepung terigu dan susu bubuk, sisihkan.

2. Blender kentang dan susu cair hingga halus, kemudian setelah halus pindahkan kedalam mangkuk lalu sisihkan.

3. Mixer gula, telur, sp dengan kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak, kemudian turunkan kecepatan mixer ke terendah, lalu masukkan tepung yang sudah di ayak, mixer sampai rata.

4. Masukkan kentang yang sudah di blender, kemudian mixer hingga rata (masih kecepatan rendah).

5. Masukkan mentega leleh mixer hingga rata, sebentar aja, kemudian matikan mixer, lalu masukkan segenggam kismis aduk balik pakai spatula.

6. Tuangkan kedalam loyang, kemudian taburi kismis dan keju parut.

7. Panggang dengan suhu 180°c selama 40-50 menit atau hingga matang, sesuaikan dengan oven masing-masing ya.

Catatan :

Saya pakai loyang tulban ukuran 22cm.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar